Dieta Ducana to czteretasowy program mający na celu zmniejszenie wagi i wspieranie wyniku przez całe życie. System został opracowany przez francuskiego dietetyka Pierre'a Dukana. Po raz pierwszy przedstawił swoją koncepcję w 1977 r., Światowa chwała (wraz z krytyką) spadła na Dukana po wydaniu książki „I Do Not Live” w 2011 roku. Książka szybko stała się międzynarodowym bestsellerem i została przetłumaczona na 14 języków.
Z czego składa się dieta Ducana?
Dieta składa się z czterech etapów, czas każdego z nich jest obliczany na podstawie obecnej i idealnej (lub pożądanej) wagi.
1. etap: „Atak”
Dieta składa się z produktów białkowych, praktycznie praktykowanych jest wykluczenie tłuszczów i węglowodanów. Zalecane jest mięso wielokrotne (dlatego jagnię i wieprzowina powinny być wykluczone na tym etapie), drobiu (z wyjątkiem grubych kaczek i gęsi), ryb, owoców morza, jaj i niskich produktów mlecznych. Oprócz białek konieczne jest zjedzenie 1,5 łyżki otrębów owsianych i pić co najmniej 2 litr wody dziennie, ponieważ spożywanie dużej liczby białek prowadzi do odwodnienia i nie przyczynia się do trawienia. Na tym etapie należy powiedzieć solidne sosy „nie”, oleje roślinne, cukier, słodkie napoje gazowane, alkohol i soki. Jednak Ducan pozwala pić herbaty, infuzje ziołowe, kawę, cykorię i lekkie napoje gazowane - z syntetycznymi słodzikami zamiast cukru. Zaleca także różne przyprawy, zioła, przyprawy, aby jedzenie było bardziej interesujące, zróżnicowane i atrakcyjne. W zależności od wcześniej określonej ilości nadmiernej masy, ten etap może trwać od dwóch do dziesięciu dni. Z reguły, podczas pierwszego etapu waga zaczyna gwałtownie spadać, więc za tydzień możesz stracić do 5 kg, co teoretycznie stymuluje większość nowych zwolenników systemu, aby nie poddawać się i kontynuować. Po drugiej stronie łuski, skutki uboczne: zawroty głowy i osłabienie spowodowane brakiem cukru w diecie i odwodnieniem. Dlatego zaleca się unikanie poważnego wysiłku fizycznego, z wyjątkiem codziennych 20-minutowych spacerów.
2. etap: „Alternation”
Węglowodany - warzywa (a ponadto - 2 owoce dziennie) są przyczepione do produktów białkowych. Dni białka naprzemiennie z białkiem, jeden do jednego, dwa, dwa, pięć na pięć lub, ponieważ będzie to wygodne w tym samym schemacie naprzemienności równej liczby dni. Scena trwa, aż do osiągnięcia pożądanej wagi. Biorąc pod uwagę fakt, że średnio 1 kilogram przechodzi średnio, etap może trwać miesiąc, dwa lub nawet trzy. W dni białka i warzyw nadal należy nakładać na białka: warzywa idą, jak mówią, w obciążeniu. Ponadto tabu jest nakładana na ziemniaki, kukurydzę, fasolę, fasolę, soczewicę, awokado, banany, winogrona i inne warzywa oraz tłuszcze bogate w skrobię i tłuszcze, a oleje roślinne i cukier są nadal zabronione. Pomidory, ogórki, szpinak, rzodkiewki, pieprz, szparagi, fasola plastra, bakłażana, cukinia, dynia, seler, szpinak. Marchew i buraki powinny być spożywane w małych ilościach. Dieta uzupełnia dwie łyżki łyżek owsianych w dniu. Nadal konieczne jest picie około 1,5 litra wody dziennie i odbycie 20 minut. Trudności są powolne w porównaniu z pierwszym krokiem w odchudzaniu, okresowo nawet jego zatrzymaniu, ze względu na fakt, że wraz z warzywami więcej wody wchodzi do ciała.
3. etap: „konsolidacja”
Jak sama nazwa wskazuje, etap ma na celu naprawienie osiągniętego wyniku. Liczba dni w tym okresie powinna odpowiadać liczbie kilogramów upuszczonych podczas diety w proporcji od 10 do 1, to znaczy 10 dni na 1 kilogram odrzuconej masy. Jest to główna trudność: jeśli upuściłeś znaczną liczbę kilogramów, w trzecim etapie będziesz musiał zostać przez kilka miesięcy. Do produktów pierwszych dwóch faz dodawane są ziemniaki zawierające skrobię, kukurydzę, fasola (ale nie więcej niż dwa razy w tygodniu). Najlepsza rzecz: raz w tygodniu możesz ucztować: jest wszystko, co chcesz. To prawda, w ramach jednego posiłku - na przykład tylko na śniadanie lub tylko na obiad. W kompensacji jeden dzień w tygodniu powinien być całkowicie białkiem, co odpowiada pierwszego etapu. Ilość otrębów owsianych wzrasta do 2,5 łyżek dziennie. Nadal powinieneś pić 1,5 litra wody dziennie i ruszać: spaceruj co najmniej 20 minut dziennie.
4. etap: „Stabilizacja”
Są to zalecenia dotyczące żywienia, zaprojektowane do życia. Są one dość proste: jeden dzień w tygodniu powinien być całkowicie białkiem, przez resztę dni można mieszać białka z warzywami i dodawać kilka potraw o wysokiej zawartości skrobi, kilka kawałków chleba, odrobinę sera. Tak jak poprzednio, musisz pić 1,5 litra wody dziennie i dodać otręby do jedzenia - 3 łyżki stołowe dziennie. Możesz zorganizować uczty kilka razy w tygodniu - jest zakazany, ale ukochany na śniadanie, lunch lub kolację.
Dlaczego dieta Ducana jest oparta na białkach?
Dieta Dukana, podobnie jak inne diety o niskiej zawartości węgla, opiera się na pomyśle, że utrata nadmiaru i naprawy idealnej wagi, konieczne jest, aby ciało czerpało energię nie tylko z produktów, które jemy codziennie, ale także z faktu, że ciało gromadzi się na deszczowy dzień, to znaczy z złoża tłuszczu. Węglowodany są odpowiedzialne za powstawanie tłuszczu, jako pierwsze trafiają do tworzenia energii. Jeśli w diecie jest więcej węglowodanów niż wymagane do obecnego życia, są one osadzone w rezerwie. W związku z tym, jeśli jest mniej - wcześniej nagromadzone. Węglowodany szybko gasią głód, ale przez chwilę: cukier we krwi gwałtownie wzrasta, a następnie upada, powodując uczucie głodu. Okazuje się, że proces, który przyspiesza: im więcej węglowodanów jemy, tym bardziej chcę. Białko jest trawione wolniej, podczas trawienia jest podzielone na aminokwasy, które samo w sobie jest procesem konsumpcji energii i nasyca ciało przez długi czas. Aminokwasy to cegły dla masy mięśniowej, więc dieta białkowa w połączeniu z ćwiczeniami fizycznymi prowadzi do rysowania ulgi mięśni. W rezultacie dostajemy idealny obraz: topniejące złoża tłuszczu, mięśnie są wzmacniane, ciało jest ciągnięte.
Jakie inne diety o niskiej zawartości karbowej istnieją i jak różnią się one od Dukinskaya?
Dieta Atkins
Niektórzy krytycy Ducana twierdzą, że Francuz nie wymyślił niczego nowego, ale przerobił system amerykańskiego kardiologa Roberta Atkinsa opublikowanego w 1972 roku. Dieta Atkins opiera się na ograniczeniu diety węglowodanów: w rezultacie ciało przełącza się z uwalniania energii z glukozy (cukrów) na podział nagromadzonych tłuszczów. Dieta składa się z dwóch faz. Pierwszy trwa 14 dni i w rzeczywistości jest dietą, która ogranicza zarówno węglowodany, jak i kalorie. Podczas tej fazy przełączanie ciała. Druga faza wspomaga, co obejmuje ciągłe monitorowanie ilości węglowodanów, ale nie w przypadku kalorii. Atkins proponuje rozważenie liczby węglowodanów spożywanych przez punkty (1 gram węglowodanów = 1 punkt) i ogranicza ilość węglowodanów z 20 punktami dziennie w pierwszej fazie i 40 punktami na początkowym etapie drugiej fazy. W przyszłości wszyscy wybierają optymalną ilość węglowodanów, aby utrzymać odpowiednią wagę. W przeciwieństwie do Atkinsa, Ducan nie ogranicza spożycia substitutetów cukru, nie liczy ilości węglowodanów i wprowadza do diety otręby pszenicy, które gasią uczucie głodu i stymulują trawienie.
Diet Kreml
Uproszczony krajowy analog diety Atkins. Każdy produkt przypisuje się „cena” w jednostkach warunkowych, każda jednostka odpowiada jednego grama węglowodanów. Pierwszy tydzień diety jest wprowadzający, ogranicza węglowodany z porcją 20 gramów dziennie. Po tym, aby schudnąć, zalecają spożywanie nie więcej niż 40 gramów węglowodanów dziennie i aby nie zdobyć nadmiaru, nie więcej niż 60 gramów. Na przykład: 100 gramów chleba pszennego zawiera 50 gramów węglowodanów i 100 gramów wołowiny - 0 gramów, a zatem punkty. Wniosek sugeruje się: aby zmieścić się w standardzie 40 lub 60 punktów, musisz spożywać lub bardzo mało „drogich” produktów węglowodanów lub wielu „tanich” białka.
Metoda Michel Montignac
Składa się z dwóch faz mających na celu zmniejszenie i stabilizację masy. Francuski badacz Montignac (według edukacji, politolog, który zainteresował się kwestią właściwego odżywiania z powodu własnej kompletności), ustanowił swoją metodę jako system elektryczny, a nie dietę, i zalecał ją na bieżąco. Znaczenie jej metody jest takie samo jak w przypadku innych diet o niskiej zawartości węglowodanów: w celu zmniejszenia ilości węglowodanów prowadzących do wzrostu poziomu cukru we krwi i zwalczania nadmiernej masy i zwiększenia spożycia produktów, które rozkładają się wolniej, nasycając ciało przez długi czas. Podzielił jedzenie na dwie grupy. Pierwsze produkty z wysokim wskaźnikiem glikemii, to znaczy, powodując znaczny wzrost poziomu cukru we krwi. Jak łatwo jest zgadywać - są to słodycze, alkohol, produkty z mąki, owoce skrobiowe i uprawy korzeniowe. Do drugiej grupy, z niskim wskaźnikiem glikemii, Montignac przypisał mięso, ryby, warzywa, produkty mleczne o niskiej zawartości tłuszczu. Montignac doradził pierwszej grupie, aby uniknąć, druga - zalecana. Oprócz tego Montignac zaproponował podzielenie spożycia białek i węglowodanów o wysokim wskaźniku glikemicznym w różnych posiłkach.
Dieta paleolityczna
Dieta w eprze kamienia, dieta łowców-zbieraczy. Dieta obejmuje produkty, które nasi przodkowie jedzą 2,5 miliona lat temu: mięso, ryby, orzechy, owoce, warzywa. Zasada selekcji jest prosta - wszystko, co można złapać przez polowanie lub znalezienie, jest dozwolone, wszystko inne - ziarno, produkty mleczne i ich pochodne są zabronione. Ten system elektroenergetyczny jest przeciwny, w tym ideologię wegetariańską. Jej zwolennicy twierdzą, że osoba jest genetycznie uwięziona za konsumpcję produktów mięsnych, a wszystko, co pojawiło się w miarę rozwoju cywilizacji, powoduje szkodę dla organizmu i prowadzi do otyłości i poważnych chorób. Dieta paleodiety częściowo przecina się z faktem, że dieta Ducana pozwala; Wpływ na ciało dwóch diet jest prawie identyczny. Paleodyt, w przeciwieństwie do diety Ducana, jest znacznie bardziej odpowiedni do ograniczania produktów, a także opiera się na silnym komponencie ideologicznym.
Czy Pierre Dukan przylega do swojej diety?
Pierre Ducan przylega do trzeciej fazy swojej diety.
Dlaczego dieta Ducana jest tak popularna?
Uważa się, że dieta Ducana jest łatwym sposobem na doskonałą wagę. Po pierwsze, nie ogranicza zawartości kalorii diety, wielkości i liczby porcji, czasu i liczby posiłków. Po drugie, etap „ataku”, oparty wyłącznie na produktach proteinowych, prowadzi do szybkiej utraty wagi, co inspiruje rekruty do rezygnacji po pierwszych dniach i kontynuowania. Wreszcie, dieta Ducana przez długi czas gwarantuje konsolidację wyniku, pod warunkiem, że obserwuje się kilka prostych zasad mocy. Przylegając do nich, możesz okresowo pozwolić sobie na wszystko: pizzę w nocy, alkohol i słodki - i pozostać w pożądanej wagi.
Dlaczego Ducan często pozywa i co to znaczy?
W 2011 r. Pierre Ducan pozwał swojego rodaka, Jean-Michel Cohena za „rozprzestrzenianie się nieuczciwych informacji o innej twarzy” (to znaczy o sobie) i zagubiony. Cohen argumentował, że nie ma cudów i schudnąć, konieczne jest jedzenie z umiarem i poruszanie się więcej, a tył „magicznej” białej diety to problemy zdrowotne, na przykład wzrost poziomu cholesterolu, a w rezultacie problemy z sercem i naczyniami krwionośnymi. Sędzia podjął decyzję na korzyść Cohena na podstawie badań medycznych i naukowych. Wkrótce jeden z jego pacjentów pozwał Ducana, mówiąc, że dietetyka przepisała swój lek ”w celu zmniejszenia poczucia głodu, który jest zwykle stosowany w leczeniu cukrzycy. Kilka osób zmarło z powodu nadużycia tego medycyny we Francji, więc sytuacja była szeroko publiczna. Duukan był również wielokrotnie oskarżony o naruszenie etyki medycznej, profesjonalny kod medyczny i poddawano dyscyplinarnemu dyscyplinarnemu wyciągnięciom, które z tym, co było opinię z oficjalnego lekarstwa.
Liczne postępowanie sądowe i nie tylko - owoc niechęci Ducana do uznania faktów potwierdzonych przez oficjalną medycynę, mówiąc, że jego dieta ma ograniczenia i przeciwwskazania. Odmawiając oficjalnej medycyny, musisz być przygotowany na fakt, że oficjalna lek zacznie cię odrzucić. Wynik jest logiczny. W 2012 r. Ducan z własnej wolnej woli opuścił Radę Francji lekarzy. W 2014 r. Ducan został wydalony z rejestru medycznego, dając prawo nazywać się lekarzem we Francji, do komercyjnej promocji jego diety.